जैसा कि हम जानते हैं, अब हम आमतौर पर पारंपरिक हस्तशिल्प के बजाय अवकाश स्नैक्स भोजन का उत्पादन करने के लिए उन्नत एक्सट्रूज़न तकनीक का उपयोग करते हैं।
एक्सट्रूज़न खाद्य प्रसंस्करण लाइन के लिए, यह पूरी तरह से स्वचालित और संचालित करने में आसान है।
एक्सट्रूज़न खाद्य उत्पादन के लिए दो प्रकार हैं: सिंगल स्क्रू एक्सट्रूडर और ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर। वे बहुआयामी हैं और कई प्रकार के खाद्य उत्पाद के लिए उपयोग किए जा सकते हैं। यहां मैं आपको उनका संक्षिप्त परिचय दूंगा।
सिंगल स्क्रू एक्सट्रूज़न के लिए, इसका उपयोग कृत्रिम गढ़वाले चावल, मैकरोनी पास्ता, स्नैक पेलेट और डॉग च्यू, पालतू व्यवहार, आदि के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
उत्पाद को कम तापमान और कम दबाव की स्थिति में सिंगल स्क्रू एक्सट्रूडर द्वारा संसाधित किया जा सकता है। तापमान को स्वचालित रूप से नियंत्रित करने के लिए हीटिंग सिस्टम और कूलिंग सिस्टम हैं।

ट्विन स्क्रू फूड एक्सट्रूडर के लिए, इसका उपयोग पफ स्नैक्स, ब्रेकफास्ट सीरियल्स, कॉर्न फ्लेक्स, बिगुल चिप्स, कृत्रिम चावल, ब्रेड क्रम्ब्स, सोया प्रोटीन, बेबी फूड, पालतू भोजन, आदि के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर बहुक्रियाशील है और उच्च तापमान और उच्च तापमान के साथ काम करता है। विभिन्न उत्पादों को आसानी से प्राप्त करने के लिए हमें केवल नुस्खा और मशीन पैरामीटर को बदलने की जरूरत है।

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