3डी स्नैक प्रोडक्शन लाइन एक उपकरण है जो ट्विन-स्क्रू पफिंग एक्सट्रूडर का उपयोग करता है। यह डाई एक्सट्रूज़न के माध्यम से डबल-लेयर त्रि-आयामी मिश्रित फूले हुए भोजन का उत्पादन करने के लिए एक बार की एक्सट्रूज़न उत्पादन प्रक्रिया का उपयोग करता है।
मुख्य कच्चा माल आलू स्टार्च, साबुत आलू का आटा, गेहूं का आटा, मकई का आटा और टैपिओका स्टार्च हैं। एक्सट्रूडर के एक्सट्रूज़न और परिपक्वता के माध्यम से, कच्चे माल को दोहरी परतों में बाहर निकाला जाता है, और उत्पादों को मोल्डिंग मशीन के माध्यम से मिश्रित और आवश्यक आकार दिया जाता है। मोल्डिंग मशीन के रोलिंग और कटिंग रोलर को बदलकर भी कई अलग-अलग आकृतियाँ बनाई जा सकती हैं। सूखने के बाद डीप-फ्राई करने के बाद, उत्पाद का आकार कई गुना बढ़ जाता है, और इसे कुरकुरा बनावट देने के लिए विभिन्न स्वादों के मसाला पाउडर के साथ छिड़का जाता है।
3डी स्नैक उत्पादन लाइन उत्पादन प्रक्रिया
मिक्सर → स्क्रू कन्वेयर → सिंगल स्क्रू एक्सट्रूडर → खींचने और काटने की मशीन → वाइब्रेट कूलर → सुखाने की मशीन → स्वचालित फ्रायर → होइस्टर → फ्लेवरिंग लाइन
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